Heute möchte ich euch den klassischen Einsteiger Absinth Mata Hari vorstellen, der im Wiener Schnapsmusem destiliert wird. Hierbei handelt es sich um den absoluten Einsteiger Absinth. Kein Absinth wird so häufig von Anfängern gekauft wie der Mata Hari. Erfahrene Absinth-Trinker rühren ihn meist nicht mehr an :-). Wahrscheinlich wird er aufgrund seines niedrigen Preises so oft bestellt. Absinth ist eigentlich ein sehr hochpreisiges Getränk und da der Mata Hari meist nur knapp 25 Euro kostet fällt die Wahl oft auf ihn.
Für einen richtig guten Absinth muss man eigentlich mindestens 40 Euro investieren, dass erscheint den meisten für einen ersten Versuch wohl zu teuer.
Der Mata Hari hat einen Alkoholgehalt von 60% und beinhaltet ca. 33 mg Thujon pro Liter, was ihn zu einer Bitterspirituose macht. Jeder Absinth, der mehr als 30 mg Thujon pro Liter enthält muss als Bitterspirituose gekennzeichnet werden.
Je mehr Thujon man einem Absinth zuführt, desto bitterer wird er im Geschmack.
Bei solchen Bitterspirituosen empfiehlt sich die Zugabe von ein bis zwei Stück Würfelzucker. Inwieweit man seinen Absinth nachsüßt hängt von jeweiligen persönlichen Geschmack ab.