Dornfelder – Einer der beliebtesten Weine der Deutschen

Dem schwäbischen Rebzüchter August Herold gelangt 1955 ein Meisterwerk. Er kreuzte zwei Ältere Weinkreuzungen ( aus Potugieser und Lemberger, Frühburgunder und Trollinger). Als Ergebnis kam eine robuste, anspruchslose, frühreife und sehr ertragreiche Rotwein-Sorte heraus. Die Farbe blieb selbst bei großen Mengen dunkel und der Wein schmeckte immer noch. Benannt hat der Forscher die Rebe nach Imanuel Dornfeld, der im 19. Jahrhundert den Weinbau in Württemberg revolutioniert hat.

Erfolgreich wurde diese neue Rotweinsorte allerdings ab 1990. Dies bekam Herold nicht mehr mit, da er 1973 verstorben ist. Die Rebe wurde 1980 zugelassen und zunächst nur versuchsweise angebaut. Zehn Jahre später bekannt dann die Erfolgsgeschichte vom Dornfelder. Die weiche Art des Weins, seine dunkle Farbe und das satte Fruchtaroma sind bei Weinliebhabern sehr beliebt. Dornfelder stieg innerhalb von kurzer Zeit zur zweitwichtigsten Rebsorte in Deutschland auf. Die Kellereinen konnten gar nicht so schnell liefern, wie der Handel den Wein angefordert hat. Der Erlös der Winzer lag aufgrund der hohen Nachfrage zeitweise bei 2 Euro pro Liter. Der Anbau der Reben wurde daher kurzerhand gesteigert, mehr als was eigentlich zulässig war.

Dornfelder gehört auch heute noch zu den beliebtesten Weinen in Deutschland. Er schmeckt besonders gut zu Grillfleisch, insbesondere zu Lamm vom Grill. Aber auch zu vielen anderen Gerichten oder Anlässen ist Dornfelder gern genommen. Wer also eine Feier ausrichten möchte und nach dem richtigen Rotwein sucht, der kann mit Dornfelder nicht viel falsch machen.